BakeryBakery propose une large gamme de produits de boulangerie et de pâtisserie végétaliens. La boulangerie a été fondée fin 2019 en tant que projet d'Outlawz Food AG, un producteur suisse de substituts de viande. À Berne, Kevin Schmid, directeur d'Outlawz Food, avait commencé en 2018 avec un food truck proposant des repas végétaliens et s'était ensuite établi sur la scène gastronomique avec des magasins végétaliens.

Avec l'achat d'une ancienne boulangerie et de son fournil dans le quartier de Breitenrain à Berne en janvier 2020, BakeryBakery avait également trouvé sa place. En janvier 2022, BakeryBakery a été séparée d'Outlawz Food AG et il est prévu de la transformer en SA.

Outre deux succursales à Berne et une à Bienne, les produits de boulangerie végétaliens sont proposés depuis février 2022 à la gare centrale de Zurich.

bakerybakery.ch